Le régime paléo : pourquoi une telle popularité ?

Un régime paléo est un plan d’alimentation basé sur les aliments que les humains auraient pu manger au cours de l’ère paléolithique. L’ère paléolithique s’étend de 2,5 millions à 10 000 ans environ.

Un régime paléo moderne comprend des fruits, des légumes, des viandes maigres, du poisson, des œufs, des noix et des graines. Il s’agit d’aliments que les gens pouvaient autrefois se procurer par la chasse et la cueillette. Il ne comprend pas les aliments qui sont devenus plus courants lorsque l’agriculture à petite échelle a commencé il y a environ 10 000 ans. Ces aliments comprennent les céréales, les légumineuses et les produits laitiers.

Le régime paléolithique, le régime de l’âge de pierre, le régime des chasseurs-cueilleurs et le régime de l’homme des cavernes sont d’autres appellations du régime paléolithique.

L’objectif d’un régime paléo

L’objectif d’un régime paléo est de consommer des aliments probablement consommés par les premiers humains. Ce régime repose sur l’idée que nos gènes ne sont pas bien adaptés aux régimes modernes issus de l’agriculture.

L’agriculture a rendu les aliments tels que les céréales et les légumineuses plus facilement disponibles. Et elle a introduit les produits laitiers. L’agriculture a également modifié le régime alimentaire des animaux que les gens mangeaient. L’idée du régime paléo est que ces changements de régime ont dépassé la capacité du corps humain à changer, ou à s’adapter. On pense que cette inadéquation contribue à l’obésité, au diabète et aux maladies cardiaques d’aujourd’hui.

Pourquoi suivre un régime paléo ?

Vous pouvez choisir de suivre un régime paléo parce que vous voulez.. :
👉 Perdre du poids ou garder un poids santé
👉 Réduire les facteurs de risque des maladies cardiaques ou cardiovasculaires.

Détails d’un régime paléo

Les recommandations varient selon les régimes paléo présentés dans les livres et sur Internet. En général, les régimes paléo suivent les règles suivantes.

Ce qu’il faut manger

👉 Fruits
👉 Légumes
👉 Noix et graines
👉 Œufs
👉 Viandes maigres, en particulier les animaux nourris à l’herbe ou le gibier sauvage
👉 Poissons, en particulier ceux riches en acides gras oméga-3, comme le saumon, le maquereau et le thon germon
👉 Huiles de fruits et de noix, comme l’huile d’olive ou l’huile de noix.

Ce qu’il faut éviter

👉 Les céréales, comme le blé, l’avoine et l’orge
👉 Les légumineuses, comme les haricots, les lentilles et les arachides
👉 Les produits laitiers, comme le lait et le fromage
👉 Le sucre raffiné et ajouté
👉 Le sel ajouté
👉 Les légumes riches en amidon, comme le maïs, le jicama, les pois et les pommes de terre blanches
👉 Aliments ultra-transformés, tels que les chips ou les biscuits

Le menu d’une journée type

Voici un aperçu de ce que vous pourriez manger au cours d’une journée typique suivant un régime paléo :
👉 Petit-déjeuner. Saumon grillé et cantaloup
👉 Déjeuner. Salade composée de romaine, carotte, concombre, tomates, avocat, noix et vinaigrette au jus de citron
👉 Collations. Une orange, des bâtonnets de carotte ou des bâtonnets de céleri
👉 Dîner. Rôti de pointe de surlonge de bœuf maigre ; brocoli à la vapeur ; salade composée de légumes verts mélangés, tomates, avocat, oignons, amandes et vinaigrette au jus de citron ; fraises pour le dessert.

Les résultats du régime Paléo

En général, le régime paléo présente de nombreuses caractéristiques des régimes sains recommandés. Les caractéristiques communes du régime paléo sont l’accent mis sur les fruits, les légumes, les viandes maigres et l’évitement des aliments transformés. Mais les recherches sur les régimes paléo sont limitées par rapport aux études sur les régimes équilibrés comportant des groupes d’aliments plus variés.

La plupart des études sur les régimes paléo ont porté sur un petit nombre de personnes. En outre, elles n’ont duré que quelques semaines ou quelques mois. Les définitions du régime varient également d’une étude à l’autre. Il est donc difficile de dire avec certitude ce à quoi les gens peuvent s’attendre, surtout sur la durée.

En général, de petites études à court terme suggèrent qu’un régime paléo pourrait aider à gérer les problèmes suivants :
👉 La perte de poids
👉 La pression artérielle
👉 Le cholestérol
👉 Les triglycérides

Une étude de grande envergure s’est penchée sur les avantages des habitudes alimentaires à long terme déclarées par les jeunes adultes espagnols. Les chercheurs ont constaté que le régime paléo était lié à une diminution des facteurs de risque de maladie cardiaque, ou cardiovasculaire. La diminution du risque provenait principalement du fait que l’on évitait les aliments hautement transformés, comme les chips et les bonbons, et que l’on mangeait beaucoup de fruits et de légumes.

Des essais plus longs avec de grands groupes de personnes assignées de manière aléatoire à différents régimes sont nécessaires pour comprendre les avantages pour la santé globale à long terme et les risques possibles d’un régime paléo.

Questions sur les régimes paléo

Certaines personnes doutent de l’idée que le corps humain n’ait pas changé, ou ne se soit pas adapté, aux aliments issus de l’agriculture. Certaines personnes s’inquiètent également des aliments que le régime paléo supprime.

Préoccupations concernant la nutrition

La principale préoccupation concernant les régimes paléo est l’absence de céréales complètes et de légumineuses. Ces aliments sont considérés comme de bonnes sources de fibres, de vitamines, de protéines et d’autres nutriments. De même, les produits laitiers à faible teneur en matières grasses sont de bonnes sources de protéines, de calcium, de vitamines et d’autres nutriments. Le risque potentiel d’un régime paléo est de ne pas obtenir tous les nutriments recommandés.

Les céréales complètes, les légumineuses et les produits laitiers sont aussi généralement plus abordables et plus disponibles que des aliments tels que le gibier sauvage, les animaux nourris à l’herbe et les noix. Pour certaines personnes, un régime paléo peut être trop coûteux. Ou le coût de certains aliments paléo peut conduire à une diminution involontaire de certains nutriments essentiels.

Les risques à long terme d’un régime paléo ne sont pas connus. Les données de nombreuses études sur les régimes populaires ont montré que le régime méditerranéen était le seul à présenter de nombreux avantages sans risque d’effets nocifs éventuels. Le régime méditerranéen comprend des fruits, des légumes, des viandes maigres, du poisson, des céréales complètes, des légumineuses et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses.

Par ailleurs, les avantages potentiels d’un régime paléo ne l’emportent pas forcément sur les avantages d’autres régimes sains. Une étude à long terme sur les habitudes alimentaires autodéclarées a montré que le fait de suivre de près un régime paléo ou un régime méditerranéen entraînait une baisse similaire des facteurs de risque cardiovasculaire.

En somme, un régime paléo peut vous aider à perdre du poids ou à conserver un poids santé. Il peut également avoir d’autres effets bénéfiques sur la santé. Mais il n’existe pas d’études cliniques à long terme sur les avantages et les risques potentiels de ce régime.

Vous pouvez obtenir les mêmes avantages pour la santé en faisant suffisamment d’exercice et en ayant une alimentation saine et équilibrée. Veillez à consommer beaucoup de fruits et de légumes dans le cadre d’une alimentation saine.